燃气热水器和电热水器在安全性方面都有一定的保障，但它们的安全性略有不同。

燃气热水器在正确安装和使用的情况下，安全性可以得到保障。它通过燃烧天然气来加热水，不会产生电击危险。然而，燃气热水器需要安装在通风良好的地方，避免出现安全事故。此外，在使用过程中，需要注意使用年限和安全装置的有效性，如熄火保护装置和防漏气装置。

电热水器在安全性方面也需要考虑一些因素。首先，电热水器需要安装在干燥的地方，避免漏电危险。其次，电热水器需要定期保养和维护，确保其正常运转。此外，电热水器的安装和使用也需要遵守安全规定，如热水器的接地保护和防电击保护等。

总的来说，只要正确安装和使用，燃气热水器和电热水器都可以是安全的。然而，在选择热水器时，需要根据实际情况进行综合考虑，并选择质量可靠、品牌信誉好的产品。