燃气热水器的安全装置主要包括以下几种：

1. 水气联动装置：当用户打开水阀门时，热水器的燃气阀同时打开并点燃，而当用户关闭水阀时，燃气阀立即关断，火焰熄灭，确保热水器不在无水的情况下工作，防止热水器烧坏或引起火灾事故。

2. 熄火保护装置：当热水器突然断气或者火焰被风吹灭时，这一安全装置可以立即将热水器的燃气关断，防止燃气泄漏到室内造成中毒或火灾事故。

3. 防止不完全燃烧装置：当室内空气中氧气含量过低，一氧化碳浓度升高时，此装置可将热水器停止工作，从而保护使用者不受伤害。但由于受我国的燃气条件的限制，这一装置的作用不能完全保证。

4. 空烧安全装置：当洗澡用水器空烧时，燃气通道可在损坏热水器和火灾前关闭，确保热水器的安全使用。

5. 防过热装置：当设备本身温度过高时，在发生火灾危险之前关闭燃气通道，防止热水器过热而引发事故。

6. 防超压安全装置：当水路压力过大时，安全装置阀门会自动打开，使压力降低到安全范围内，防止因压力过高而发生爆炸事故。

7. 水气联动阀：当一定压力的水路打开流动时，气体通道相应打开；断水时，气体通道自动关闭，防止空烧。

8. 风压过大的安全装置：当热水器排烟端风压过大时，风回流，火焰不稳定，此时可关闭燃气通道，防止因风压过大而引发事故。

9. 防冻装置：在寒冷地区，水路暴露部分容易冻结堵塞，使用困难，因此设置防冻装置，定期排水，防止冻结，确保畅通。

10. 报警装置：设置警告提醒装置，以达到特殊目的。比如当CO（一氧化碳）达到一定浓度时，可通过蜂鸣器报警，提高警惕，采取措施。

此外，根据不同的产品型号和品牌，燃气热水器还可能配备其他安全装置，如再点火装置、烟道堵塞安全装置等。这些安全装置的作用都是为了确保热水器的安全使用，防止因各种原因而引发的事故。

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